BREAKFAST BUFFET
朝食ビュッフェについて

旅の計画を考えながら優雅な朝を。
和歌山みなべならではの素材や食文化を活かしたお料理を味わう優雅な朝。
パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のほっとする香りが漂う、洋食和食どちらも楽しめる朝食ビュッフェ。
プティホットドッグやパンケーキはお好きな具材やソースでカスタマイズしてお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

土地ならではの食材を活かし、歴史や文化とともに受け継がれてきた「郷土料理」は旅の楽しみのひとつ。郷土料理はもちろんのこと、プティホットドッグやパンケーキといった自分好みにカスタマイズできる料理など、つい手を伸ばしたくなるような豊富なラインナップ。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
POINT.02

優雅なブレックファストタイムをすごせる空間

パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のホッとする香りが漂う空間で、旅の計画を立てながら優雅な朝をお過ごしください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

滞在の朝には、旬の野菜を使った特製スムージーをお楽しみください。旅での発見や感動を語らいながら、過ごすゆっくりとした時間。朝食シーンでは、スパークリングワインをフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。

ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
サクサクのカツに、カリカリ梅入りタルタルを合わせたバーガー。
梅の爽やかな酸味で、さっぱり楽しめる味わい。梅干しも添えてどうぞ。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
じっくり煮込まれ深い旨みが感じられ、ほろりとほどける柔らかさのプルドポーク。仕上げにポーチドエッグを乗せ、チーズソースをかけて提供します。お好みで、ワカモレディップやレッドキャベツとビーツのラペを加え、味の変化をお楽しみいただけます。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
和歌山が誇るブランド「紀州南高梅」
とろける果肉とふっくら大きな実が特長の、豊かな自然が育んだ珠玉の味わいをご堪能ください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
チキンの旨みと、コーンの甘みが広がるクリーミーなチャウダースープ。
なめらかな口当たりとやさしい味わいが特徴です。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
ホットドッグパンにスモークソーセージを挟み焼き上げました。お好みでチリソースをかけてスパイシーに、チーズフォンデュとあわせてチーズドッグにと、さまざまな食べ方を楽しんで。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
フレッシュな果物と野菜を贅沢に使ったスムージーです。さっぱりとした飲み心地で、朝食やリフレッシュにぴったり。鮮やかな色合いと自然な甘みをお楽しみください。

その他メニュー

  • バターミルクパンケーキで仕上げるスモークサーモンベネディクト
  • クラシックパンケーキ
  • クロワッサン
  • 磯間のしらす
  • 梅干し三種 など

レストラン基本情報

フロア
1F
座席数
340席
営業時間
7:00~9:30(Last in 9:00)
料金
3,960円
備考
※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。

DINNER BUFFET
夕食ビュッフェについて

食を通じて地域の魅力を感じて。ディスカバーローカル、和歌山みなべ
地元の素材や食文化を活かした、種類豊富でモダンな料理を堪能できるディナービュッフェ。
和洋中さまざまなメニューを楽しめます。
旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

旬の⾷材を使用し、⾷材本来の⾃然な味わいを引き出したお料理をビュッフェ形式で提供します。その土地の食文化を活かしつつ、新たなアレンジを加える、海・⼭の幸の数々をお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
POINT.02

優雅なディナータイムをすごせる空間

ライブ感を楽しめるディナービュッフェ。ディナータイムならではの、特別な雰囲気の中、旅先での夜をお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

ビールやワイン、ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
びん長マグロの旨みを引き立てる、梅酢のジュレを合わせたカルパッチョ。
梅の名産地として知られるみなべ町を感じさせる、さっぱり爽やかな味わいです。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
ローストビーフを食べやすいカルパッチョ仕立てに。
ヨーグルト&ハーブマヨネーズソースやコナッツカレースパイスソースが肉のうまみを引き立てます。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
柔らかくジューシーな牛肉を贅沢に使用したしゃぶしゃぶです。口の中でとろける肉の旨味をお楽しみいただけます。お好みのタレや薬味で、自分だけの味わい方もお楽しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
新鮮な鮪と和歌山県産のふんわり釜揚げシラスを贅沢に盛り付けた、彩り豊かなちらし寿司です。とろける鮪の旨みと、磯の香るシラスの優しい甘みが織りなす絶妙なハーモニーを、ぜひご堪能ください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
旬を愉しむ、新鮮魚介。確かな目利きにより市場から旬の鮮魚を入荷。魚の鮮度を保ちながら、おいしさを引き出す職人の技が光る一品です。季節によって入荷が変わる魚介をお愉しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール和歌山みなべリゾート&スパ
赤ワインの濃厚な色調が、くつろぎの余韻を彩ります。赤ワイン独特のその深い香りが広がり一口で豊かな果実の味わいが舌を包み込みます。非日常を楽しむ大切な瞬間や特別なひとときを赤ワインと共にお愉しみください。

その他メニュー

  • 牛煮込み(ブフ・ブレゼ)
  • フィッシュクネル
  • 和歌山ラーメン
  • グラフォアバーガー
  • モンブラン
  • クッキーシュー など

レストラン基本情報

フロア
1F
座席数
340席
営業時間
17:30~21:00(Last in 20:30)
料金
8,690円
ドリンクメニュー
生ビール・ハイボール・焼酎(芋/麦)・日本酒・ウイスキー・ウォッカ・ラム酒・梅酒・チューハイ・ワイン(赤/白)・スパークリングワイン・ソフトドリンク・コーヒー・紅茶
※予告なく内容が変更になる場合がございます。
備考
※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。
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